鮮花椒麻椒的壓榨試驗(yàn)

花椒和麻椒是我國(guó)很常見(jiàn)的調(diào)味植物果實(shí)，在四川有大量種植。新鮮花椒壓榨取汁進(jìn)行花椒油的生產(chǎn)是一項(xiàng)新技術(shù)嘗試。我們依據(jù)客戶要求，針對(duì)四川種植的新鮮花椒進(jìn)行了榨汁工業(yè)化生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，采用的榨汁機(jī)為SDY-F-4螺旋壓榨機(jī)。

SYY-F-4壓榨機(jī)的功率為3KW，380V。采用飛行螺旋設(shè)計(jì)，氣動(dòng)調(diào)節(jié)壓榨腔的壓力。篩網(wǎng)采用透水率更高的楔形條網(wǎng)。

第一個(gè)實(shí)驗(yàn)樣品為四川產(chǎn)鮮花椒，從四川快遞到我們的實(shí)驗(yàn)室大約需要四天，快遞包裝密封箱內(nèi)裝有冰袋。重量為25kg。

第二個(gè)樣品為客戶直接坐飛機(jī)帶過(guò)來(lái)，時(shí)間為4小時(shí)，重量為25kg。

兩個(gè)樣品目測(cè)在新鮮度上有明顯差別。樣品一大部分為青綠色，有部分發(fā)黃。樣品二全部為青綠色。

第一個(gè)樣品壓榨完成時(shí)間為8分鐘，測(cè)算每小時(shí)產(chǎn)量為:

25X60/9=187.5kg.

第二個(gè)樣品壓榨完成時(shí)間為4分鐘,測(cè)算實(shí)際每小時(shí)產(chǎn)量為：12x60/3.5=214Kg

我們對(duì)壓榨出來(lái)的液體稱(chēng)重：

第一個(gè)樣品壓榨汁重量為：13k9

第二個(gè)樣品壓榨汁重量為：6.5kg

我們對(duì)壓榨渣進(jìn)行絕干度檢測(cè)，（使用的是快速便攜式干度儀）得出的干度數(shù)據(jù)如下：

第一個(gè)樣品：48

第二個(gè)樣品：47.3

結(jié)論：

SDY-F-4這種機(jī)型非常適合鮮花椒的榨汁，出汁率為52-53%，壓榨后的渣干度在47-48之間。新鮮的花椒是成的形態(tài)，串壓榨后的渣是粉末狀，新鮮花椒的外皮和花椒果柄被機(jī)器揉碎，花椒核成完整狀態(tài)。這說(shuō)明SDY-F-4在壓榨過(guò)程中對(duì)稍長(zhǎng)的果柄有切斷作用，對(duì)硬度稍大的果核沒(méi)有粉碎性破壞作用。

SDY-F-4螺旋壓榨機(jī)停止加料后自傳5分鐘，壓榨腔體內(nèi)的物料自動(dòng)旋轉(zhuǎn)出篩網(wǎng)，用水清洗即可。

對(duì)比普通的連續(xù)螺旋壓榨機(jī)和榨油機(jī)，SDY-F-4飛行螺旋壓榨機(jī)的優(yōu)勢(shì)在于：

1.榨油機(jī)和連續(xù)螺旋壓榨機(jī)都需要打開(kāi)篩網(wǎng)實(shí)現(xiàn)清理，飛螺旋壓榨機(jī)可以實(shí)現(xiàn)自清理。

2.連續(xù)螺旋壓榨機(jī)不能對(duì)果柄產(chǎn)生切斷作用，榨油機(jī)會(huì)壓碎果核，飛行螺旋壓榨機(jī)恰好能切斷果柄并不壓碎果核。