沙棘果汁加工成套設(shè)備

沙棘，以其特有的營養(yǎng)保健價值正在被人們認(rèn)識，沙棘果汁加工行業(yè)的也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，沙棘加工配套裝備也有所進(jìn)步。

但是，由于我國沙棘加工行業(yè)的起步較晚，沙棘精細(xì)加工企業(yè)數(shù)量不多，沙棘加工企業(yè)投資成本不高，配套設(shè)備研發(fā)滯后，造成我國沙棘加工裝備相對于其他果汁行業(yè)，無論在技術(shù)上還是裝備上都比較簡單。

新鄉(xiāng)圣達(dá)輕工機(jī)械有限公司從事沙棘加工設(shè)備研發(fā)起步較早，在1997年就開始了用于沙棘行業(yè)的螺旋壓榨機(jī)的研制，隨后在山西、甘肅、內(nèi)蒙、陜西、河北和四川阿壩等地，有超過200臺壓榨機(jī)應(yīng)用于沙棘果汁加工。

我國早期的沙棘種植加工區(qū)域，多是苦寒之地，沙棘采收季節(jié)大多是初冬，自然條件與環(huán)境相當(dāng)艱苦。新鄉(xiāng)圣達(dá)輕工機(jī)械有限公司和早期的沙棘人一起，研發(fā)試驗沙棘加工設(shè)備經(jīng)歷了相當(dāng)艱苦的過程，也建立了深厚的友誼和信任 ，這種信任也是新鄉(xiāng)市圣達(dá)獲得廣泛市場認(rèn)可的精神財富。

 中國的沙棘品種，從品種上劃分目前主要有兩大類，中國本土野生沙棘品種和人工種植的俄羅斯大果沙棘。中國野生沙棘的分布雖然廣泛，但是內(nèi)在品質(zhì)因產(chǎn)地不同有較大差異。研究發(fā)現(xiàn)，甘肅地區(qū)的野生沙棘，黃酮含量高于其他地區(qū)，而沙棘果汁和種子中的沙棘油含量差別不大。人們依據(jù)這種差異選擇不同區(qū)域為沙棘加工的終端產(chǎn)品選擇了不同的方向，我們則依據(jù)不同終端產(chǎn)品方向為客戶定制沙棘深加工設(shè)備。通過全部的機(jī)械化操作，獲取純凈的沙棘凍果，并把凍果保存起來方便在后期果汁加工中隨時取用，是我們借鑒西歐國家技術(shù)，在中國農(nóng)業(yè)部沙棘研究所引導(dǎo)下開發(fā)出的整套設(shè)備，已經(jīng)在國內(nèi)多個大型沙棘果汁企業(yè)推廣應(yīng)用，得到廣泛認(rèn)可并出口到俄羅斯印度等國。

俄羅斯大果沙棘是最近10年內(nèi)在我國大面積推廣種植的沙棘品種，主要引種區(qū)域目前分布在新疆和黑龍江兩省。在沙棘果汁加工工藝上有所不同的是，新疆和黑龍江的大果沙棘采摘方法造成的后續(xù)加工工藝差別。在新疆，大果沙棘的采收期可能從8月下旬開始，目前仍然遵循中國野生沙棘的采收和加工方法，帶枝條剪收，冷凍庫冷凍，脫果機(jī)加篩分凈化得到純凈果實。而黑龍江的俄羅斯大果沙棘收獲期較晚，在自然狀態(tài)下沙棘果在樹上已經(jīng)被冷凍后采摘不帶果樹枝條的沙棘果，經(jīng)過分選凈化，得到純凈的待用沙棘果。

一種新型高速高效的沙棘果打漿機(jī)，經(jīng)過我們在多家沙棘果汁企業(yè)使用，已經(jīng)被證明效果優(yōu)于目前常用設(shè)備。打漿后分理出的果渣和種植的混合物，進(jìn)一步壓榨獲取更多的果汁，同時，降低果渣中水分以方便將來種子分離。由于這部分果渣粘度較高，普通的用于葡萄榨汁的螺旋壓榨機(jī)壓榨效果欠佳，經(jīng)過我們多年研究試驗，用于沙棘的榨汁的螺旋壓榨機(jī)，也在實際工業(yè)化生產(chǎn)中得到驗證，壓榨后沙棘果皮的含水率降低到40%以下，同時，這種壓榨機(jī)另一項特殊設(shè)計帶來的優(yōu)勢，使果皮在壓榨過程中受到揉搓和粉碎而種子不受任何破壞。

我們并不是完 美的，最近有一個沙棘圈的老朋友給我們提出了新的要求和期望：由于人工大面積種植俄羅斯大果沙棘，沙棘果實采摘已成為一項比較繁重的任務(wù)。依照客戶提出的需求，在新疆種植3萬畝的沙棘，如何實現(xiàn)機(jī)械化沙棘果采收，降低人工成本，是我們面臨的新課題。我們已經(jīng)針對新疆的俄羅斯大果沙棘的種植技術(shù)做了實地調(diào)查，獲得了沙棘種植的實際數(shù)據(jù)和采收時間的安排，并且對大果沙棘的物理屬性數(shù)據(jù)進(jìn)行檢測，下一步，我們會以此為基礎(chǔ)，對沙棘機(jī)械化采收課題進(jìn)行深入的研究和開發(fā)。